Come su tutta la cucina greca, comunque, l'influenza dell'Oriente e della Turchia ha giocato un ruolo non secondario. Aggiungere l'uovo, pangrattato e sale: 30 sec. Resta sempre aggiornato. Lei: Mi sembra un’ottima idea (Lei, per principio, non dice mai di no a queste proposte)…. Abbiamo realizzato queste polpette di pollo e zucchine con pochi ingredienti così da renderle veloci e alla mano per tutti. 3. Alzi la mano chi non ama le polpette! g, Black Friday in anticipo: le offerte di Amazon per la tua cucina. Oggi, colta da questo dubbio mentre preparavo le polpette di zucchine e Philadelphia, sono andata a curiosare sulle sue origini e… sorpresa: nato ormai quasi centocinquanta anni fa in una latteria della Grande Mela, prese il suo nome proprio dall'omonima città statunitense poiché a quel tempo i prodotti alimentari che provenivano da lì erano considerati i migliori dal punto di vista . Con una forchetta schiacciate il primo sale 4. Fate appassire la cipolla mondata e tritata in una padella con olio, mescolando di tanto in tanto. Bene, allora si possono fare delle Polpette al forno con la carne e l'esubero delle zucchine stesse. Gustate le polpette di zucchine come sfizioso antipasto oppure come secondo piatto vegetariano e accompagnatele con una fresca e aromatica salsa allo yogurt. Polpette di zucchine, la ricetta originale. Navigazione articoli. 5-6 cucchiai di pangrattato (dipende dal grado di acquosità delle zucchine) più quello per impanare. Quindi dichiaro ufficialmente iniziata la bella stagione, e per inaugurarla come si deve cosa c’è di meglio di un piatto tipico della cucina greca, fatto di ingredienti freschi ed estivi? Io le ho preparate con carote e zucchine, due verdure che solitamente piacciono a tutti. Le polpette di zucchine al forno sono la versione light delle classiche polpette di zucchine, che possono essere fritte o doppiamente fritte. Rivestite una leccarda con della carta da forno, posizionate le polpette e aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva. Oggi vi do la ricetta delle mie Polpette di zucchine al forno facili e buonissime!Una ricetta semplice che è perfetta per riciclare il pane vecchio e far mangiare le verdure ai bambini.Le zucchine o patate spinose possono essere sostituite con : carote, patate, zucchine romanesche, cipolle ecc.La ricetta delle mie Polpette di zucchine al forno è inspirata ad un classico della cucina . Grattugiare grossolanamente le zucchine e fare perdere il loro liquido di vegetazione spremendole bene con le mani. Ecco la ricetta. Queste zucchine sono ottime, in primavera ed estate, sia come pranzo leggero che per un picnic all'aria aperta. Le polpette di zucchine al forno possono essere mangiate calde, tiepide o fredde e sono perfette per un secondo, una cena o anche come spuntino. Polpette con zucchine e feta al forno: la ricetta veloce. :D Sono anche abbastanza veloci perchè invece di cuocere le zucchine a parte, le ho grattugiate e fatto perdere un po' della loro acqua, prima di preparare il composto. 4,4. Per la preparazione procedete in questo modo: per prima cosa fate un trito con le zucchine e passatele in padella antiaderente a fuoco basso con un pizzico di sale per asciugare l'acqua in eccesso. Le polpette di zucchine con feta e menta sono delle polpette a base di verdure di ispirazione greca e sono davvero deliziose. Solo che dovrei accontentarmi di cose tipo Brighton… Naaaa! Descrizione. magari prova con uno solo e ad aumentare un po’ la farina (o mettere del pangrattato). Lui: Allora è deciso, ce ne andiamo al mare! @FedeTara: ciao! 6. Si fanno facilmente, sia con l'aiuto del Bimby, che semplicemente utilizzando una grattugia.Inutile dire che è un piatto perfetto pure per buffet o party. PDF: FL3655 Sono fritte, profumate con pepe di Cayenne, da servire come più ti piace, calde, tiepide o fredde, accompagnate da una deliziosa maionese all'aglio. Al forno, fritte, senza uova o con la ricotta, le polpette sono un piatto senza tempo. Ovviamente potete preparare le polpette di zucchine anche alla maniera tradizionale, fritte, a voi la scelta. Facile. 30 min. . Diventa fan di Agrodolce su Facebook. Procedimento: come prima cosa lavate le zucchine e privatele delle estremità, tritatele utilizzando una grattugia a fori medi o passatele nel trita tutto facendo attenzione non ridurle in poltiglia; mettetele in un colino appoggiato su una scodella, Salate leggermente le zucchine, mescolatele e ponete sopra un piattino sul quale collocherete un peso, lasciate riposare le zucchine per mezz’ora, così perderanno l’acqua in eccesso. Le polpette di zucchine al forno sono una variante light delle classiche polpette di zucchine fritte. Per un gusto ancora più appetitoso potete anche friggere . Le polpette di zucchine al forno sono una variante light delle classiche polpette di zucchine fritte. L’unico accorgimento che uso è di strizzare bene bene le zucchine, perchè tendono a rilasciare l’acqua nell’impasto e a renderlo ancora più liquido. Le polpette di zucchine light al forno si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica. Accendete il forno a 180°C e cominciate a formare le polpette facendo delle palline un po' schiacciate e infarinandole nel pangrattato. Polpette di zucchine alla greca Dalla tradizione gastronomica di questo paese, ecco le polpette leggere, rinfrescanti, rimineralizzanti e nutrienti, indicate per grandi e piccini! Descrizione. Le polpette di zucchine che vi propongo oggi poi sono semplicissime e veloci, con pochi ingredienti e ottime sia in padella che al forno. grazie, ciao! Lui: Che ne dici se prendiamo la moto e ce ne andiamo via per un paio di giorni? Io le ho servite a temperatura ambiente e, se proprio volete prendere i più piccoli per la gola, potete accompagnarle con una maionese vegana fatta in casa . Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Kolokithokeftedes, polpette di zucchine greche. dell'informativa sulla privacy. Con questa ricetta partecipo al contest: Quindi, buon inizio estate a tutti! Per realizzare le polpette di zucchine per prima cosa lavate e asciugate le zucchine, quindi spuntatele e grattugiare le zucchine in modo grossolano, con una grattugia a fori larghi 1 2. Disponete in una teglia rivestita di carta da forno con un filo d'olio su ogni polpetta. Le polpette di zucchine al forno leggere sono piccole frittelle saporite a base di zucchine grattugiate, uovo e parmigiano: una vera delizia e un modo diverso e stuzzicante di consumare le verdure.. Oggi prepariamo insieme una delle varianti più povere e buone: le polpette di zucchine. Prepararle è davvero semplicissimo, in più sono cotte al forno il che le rende adatta anche per questo periodo post feste. Le polpette vegetariane al forno sono molto adatte ai bambini. Adagiate le polpette su una placca rivestita con carta forno, condite con un filo di olio 16 e cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 15 minuti, o sino a doratura esterna. Polpette di patate e zucchine al forno: La ricetta light, buonissima, che si prepara in pochi minuti. Uno dei piatti tipici della cucina greca sono i Kolokithokeftedes, delle semplici polpette fatte con formaggio Feta, zucchine, menta, aneto e prezzemolo.. Dico semplici, perché la ricetta è facile da fare, ma sono il classico piatto che una volta scoperto non si molla più. 55 Lui: Sai, ho guardato le previsioni e per il weekend è previsto bel tempo. Servire tiepide, accompagnate da della salsa tzatziki, ma sono buonissime anche il giorno dopo, mangiate fredde. Un antipasto tanto semplice quanto buono, sempre accompagnato dall'immancabile tzatziki, una salsa a base di yogurt greco, cetrioli e aglio. Provate le nostre polpettine di carne macinata e zucchine cotte al forno. Disponete le polpette di zucchine e feta su una teglia foderata di carta da forno e cuocete per 30 minuti, girandole a metà cottura. Salare, pepare ed aggiungere qualche cucchiaio di farina, fino a che il composto diventi abbastanza consistente. 2 uova medio piccole (se ne avete di grandi, ne basta una) 100 grammi di formaggio grattugiato (nella ricetta originale era pecorino sardo, io ho usato il parmigiano) 70 grammi di farina. 10 Ottobre 2011 di Mammapapera 32 commenti. Tieni monitorata la situazione e assicurati che le polpette risultino dorate in superficie. Queste polpette hanno davvero un sapore fresco ed estivo, sono meno pesanti e con questo caldo possono risultare davvero più "comode" da cucinare. Iscriviti alla newsletter di Agrodolce per ricevere le ultime notizie dal mondo del food e le migliori ricette dei nostri foodblogger, 1997 - 2021 T-Mediahouse - P. IVA 06933670967, The world’s most expensive ‘Pizza Royale 007’, by Domenico Crolla. Le polpette di zucchine alla greca sono un secondo piatto adatto alle torride giornate d'estate; fresco, leggero e saporito vi permetterà di mantenere la forma fisica senza però rinunciare al gusto! Frittelle greche o polpette di zucchine. Sono delle polpette di zucchine e feta (o frittelle in base alla forma, io preferisco la forma schiacciata per la cottura più uniforme). Con le zucchine ci siamo già divertiti a stuzzicare i vostri palati prima con la tradizionale versione di polpette di zucchine fritte, poi con una variante cremosa alla pizzaiola e, ancora, con una versione morbida e appetitosa a base di zucchine e patate. © 2021 Mondadori Media S.p.A. - via Bianca di Savoia 12 - 20122 Milano - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata. Chi è il vero artista? Quale misterioso fattore fa sì che, nella sterminata produzione artistica di oggi, un'opera si imponga all'attenzione di tutti? E la popolarità è garanzia di vera arte? Polpette di zucchine: note *Il tempo indicato è relativo allo spessore delle . Chi non ricorda le polpettine o gli arancini di riso dell'infanzia. Polpette di zucchine al forno, ottime per una cena diversa e gustosa. Tuttavia, la cottura in forno risolve due problemi: il fatto che siano molto più leggere e che, così, non si rischierà mai di romperle… Abbondate con la menta, è proprio questo che le fa sapere di Grecia! Nel nostro bellissimo viaggio tra le isole greche c'è stata una costante, un piatto che abbiamo sempre ordinato nelle taverne tipiche: le Kolokithokeftedes dette anche zucchini balls, ovvero le "polpette di zucchine". Le polpette di zucchine e cous cous sono molto gustose e salutari. Questi bocconcini versatili e accattivanti si possono declinare con ingredienti diversi a ogni stagione, come ad esempio queste polpette di zucchine al forno, un'idea genuina e light per i vostri menu di primavera. 600 grammi di zucchine già lesse. Sono facili da preparare e sono un'ottima alternativa alle polpette classiche di carne. Polpette di zucchine e feta . In una ciotola versate le zucchine 5, il primo sale 6. la noce moscata grattugiata 10, le foglioline di timo 11 e il sale 12. . Sfornate 17, salate leggermente in superficie e servite le vostre polpette di zucchine al forno 18. Va bene anche la parte più magra, come ad esempio il petto, perchè la presenza della zucchina ammorbidisce la polpetta, che quindi non rischia di venire troppo secca. note di vita e di cucina, Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Al forno, fritte, senza uova o con la ricotta, le polpette sono un piatto senza tempo. 18. Infornate a 200° in forno già caldo per 20 minuti facendo attenzione a girarle a metà cottura. Polpette Gamberetti & Zucchine (in forno) Fino a qualche tempo fà quando andavo a fare la spesa avevo il (brutto) vizio di comprare delle cose, magari senza idee di come cucinarle, e metterle nel congelatore e dimenticarle per mesi. Variante della versione classica; in questo caso preparate con un impasto di pane, uova e formaggio e arricchite con melanzane e zucchine a vapore o ripassate in padella! Preparazione delle polpette di zucchine fritte. Polpette di zucchine: un ricordo della Grecia La ricetta di cui vi parlo oggi è quella delle polpette di zucchine e menta, e per me è parte della costruzione del mio gusto per il cibo. Le polpette di rucola sono dei gustosi bocconcini preparati con un morbido impasto di pane raffermo e parmigiano, ideali da portare in tavola sia come antipasto, sia come sfizioso secondo piatto vegetariano.Potete gustarle da sole, servirle con un semplice contorno o accompagnarle con una o più salse fatte in casa. temp. Potete anche congelarle, meglio se una volta cotte, fino a 6 mesi. Vi sveleremo tutti i segreti di preparazione e cottura . Conservazione. Ciao Carmen…che belle queste polpettine…quante uova servono? Polpette di zucchine al forno. Nel caso di 'Giorno da cani' indagano, senza molta fortuna all'inizio, sull'omicidio di un poveraccio che traffica in cani, e li aiuta il suo ultimo fedele amico, il meticcio Spavento. Forse le tue uova erano molto grosse? Kolokithokeftedes: se non avessi avuto delle zucchine e della feta non avrei mai imparato questo parola.Oddio, imparato. Ingredienti: 800 gr di zucchine, 50 gr di menta, 50 gr di prezzemolo, 1 cipolla bianca, sale e pepe qb, 150 gr di formaggio Kefalotiri grattugiato (opp. Piacere di conoscerti! ecco le polpette di zucchine, un modo semplice e gustoso per proporre le zucchine!! Ravioli di gamberi con pomodorini Pachino e menta, Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Polpette di zucchine al forno. Quando le polpette di zucchine incontrano la feta, le puoi che chiamare Kolokithokeftedes? vel. Si abbinano perfettamente con vari tipi di insalate e salse. Per prima cosa lavate bene le zucchine, mondatele e grattugiatele all'interno di una ciotola capiente. Grattugiare grossolanamente le zucchine e fare perdere il loro liquido di vegetazione spremendole bene con le mani. Non c’è bisogno che diventi troppo sodo, se avete l’impressione che le polpette si sfaldino troppo non preoccupatevi, in fase di cottura si compatteranno. Contenuto trovato all'interno – Pagina 620I mayireftá più diffusi sono il celeberrimo mousaká (pasticcio cotto al forno composto da strati di melanzane o zucchine, carne macinata e patate ricoperti di besciamella al formaggio) e gli yemistá (pomodori e altri ortaggi di stagione ... La loro origine è dibattuta, ed effettivamente nessuno in Grecia pare sappia sapere da dove provengano in realtà. Munitevi di una bowl capiente e versatevi le zucchine, le patate schiacciate con in uno schiacciapatate, sale, pepe, uovo, pangrattato, grana e mozzarella tagliata a dadini piccoli. Sono facili da preparare e sono un'ottima alternativa alle polpette classiche di carne. maggiori informazioni Accetto. Se vuoi aggiornamenti su Ecco la ricetta al forno delle polpette di zucchine alla greca inserisci la tua email nel box qui sotto: Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni ; Aggiungete l'uovo, la ricotta, le patate (lessate, schiacciate e lasciate raffreddare) il grana, il pecorino, sale e basilico tritato. Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Le polpette di zucchine greche (con Tzaziki) preparate alla perfezione Ma scendiamo nel dettaglio e cominciamo a fare ordine sulla ricetta per la preparazione di queste facili e gustose frittelle: Gli ingredienti: 3-4 zucchine 1 cipolla - finemente tritata 1 manciata di prezzemolo 1 manciata di menta (1 manciata aneto) 200 gr di feta 2 uova sbattute 3 cucchiai di farina Sale Pepe Olio per . Le polpette di zucchine al forno sono delle deliziose polpette di zucchine genovesi e ricotta cotte in forno. Se ti stai chiedendo come preparare le polpette di zucchine al forno, è semplicissimo e ti svelo due trucchetti per utilizzare meno pangrattato… se non hai tanta fretta, 1. lascia qualche minuto in più a scolare le zucchine e 2. quando aggiungi il pangrattato nell'impasto aspetta 10 minuti per capire se ne occorre altro o se va bene quello che hai già messo. E così siamo partiti, un bagaglio leggero, partenza di primo mattino e via, destinazione Alassio, riviera ligure di Ponente dove abbiamo trascorso un fine settimana all’insegna del relax: un timido accenno di abbronzatura, la prima nuotata della stagione (l’acqua fredda, ma rigenerante), le lunghissime passeggiate sul bagnasciuga, gli aperitivi in un baretto con i tavolini all’aperto e una cenetta in riva al mare a base di trofie al pesto (beh, non potevo non assaggiare un buon pesto ligure). E questa mattina, nonostante il lunedì, nonostante la sveglia traumatica all’alba, nonostante il lavoro e i soliti problemi quotidiani, mi sento la testa leggera leggera, continuo a canticchiare stupide canzoncine da spiaggia ed ho un sorrisino un po’ ebete stampato in faccia…che dire, non c’è scampo, sono in pieno clima vacanziero! le ho fatte come mi hai consigliato tu con la ricotta perchè la feta non mi piace avevo il forno acceso perchè stavo facendo un dolce così mi son detta quasi quasi e le ho infornate, . Poi cuocete in forno statico a 180° per circa 25 minuti, Gli ultimi minuti azionate il grill per una panatura croccantina. Passare le polpette nella farina, poi nell'uovo e, per ultimo, nel pangrattato. Per tanti bambini le polpette sono l'unico modo per mangiare le verdure e la moda dello street food ne ha rinverdito il successo. La patata, che funge da legante, l'ho lessata e schiacciata precedentemente. Clo, Ciao Clo, penso che si possano fare anche al forno, l’impasto però, dovrebbe essere piuttosto sodo, quindi ti raccomando di fare scolare bene bene le zucchine e magari aggiungere un po’ di pangrattato, in modo da potergli dare una forma! Dosi per 14 polpette: 3-4 zucchine (500 gr di . Le polpette di zucchine alla cretese sono un finger food etnico che arriva dalla Grecia, ideale da gustare nelle serate estive. Questa ricetta è stata realizzata da Alessia (Dolce e salato per ogni palato). Tullio Gregory, filosofo, ma anche grande gourmet, tuona così contro la cucina creativa in nome della grande tradizione gastronomica italiana, di cui resta poca traccia nella cultura d'oggi. Semplicissime da preparare e un'ottima idea salva cena, piacciono sempre a tutti, inoltre potete prepararle in anticipo e gustarvele fredde. il 10 marzo 2021 19:09. Scolare bene e coprirle con della carta assorbente, in modo che perdano l’olio in eccesso. Io vi propongo una ricetta base, il vostro apporto donerà al piatto un tocco personale. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo. Vi proponiamo qui le polpette di zucchine e mozzarella, sfiziose e adatte come antipasto, ad accompagnare un aperitivo o come pratico pranzo da portare in ufficio. Primarily Italian recipes. Other cuisine recipes include Katharine Hepburn's brownies and Nigella Lawson's lemon bundt cake. Sfiziose e facili da realizzare. pangrattato. Polpette di zucchine e ricotta al forno.. Queste Polpette di zucchine e ricotta al forno sono una sfiziosa proposta, semplice ed economica, per una cena vegetariana. Ingredienti. Salmone in crosta con crema di zucchine: Ecco il segreto per farlo succoso e tenerissimo all'interno la ricetta facile e veloce della tua estate. Le polpette di pollo e zucchine al forno sono un secondo piatto semplice da realizzare, veloce e adatto alla cucina di tutti i giorni. Le crocchette di philadelphia e zucchine al forno sono una versione light di quelle fritte.I bocconcini che si ottengono sono un antipasto superlativo, ma anche un contorno ad un piatto di carne o ad una frittata. Nella ricetta originale le polpettine vanno impanate e fritte, ma siccome siamo in Agosto ed è ancora tempo di mare, pensiamo anche alla linea… ma non trascuriamo il nostro palato. Con questi dosaggi otterrete circa 20 polpette. Avete preparato le Zucchine per farle ripiene? Puoi provare a cuocere in forno le polpette di zucchine: infarinale come da ricetta e cuocile in forno statico preriscaldato a 180-200° per circa 20 minuti. Ecco delle polpette di zucchine facilissime da preparare, gustose e pure light! Inforna le tue polpettine di ricotta e zucchine a 180° per 20 minuti, girandole a metà cottura, finché diventano belle dorate. Le Polpette di melanzane e zucchine sono un secondo piatto di verdure squisito! Le zucchine sono un'ottimo ortaggio estivo con cui preparare piatti sfiziosi ed invitanti come queste deliziose polpette cotte al forno.. Le polpette di zucchine greche sono una religione per me e Katerina. vel. Se desiderate arricchire l'impasto con altri ingredienti potete provare la ricetta delle crocchette di zucchine e speck! Io ho preparato queste polpette in modo molto veloce. Cosa fondamentale: NON vanno FRITTE . Polpette di zucchine e cous cous al forno Queste polpette di zucchine al forno sono facili e veloci da realizzare: un'idea sana e leggera e allo stesso tempo gustosa.Si tratta di polpette schiacchiate preparate con un semplice impasto di zucchine, parmigiano, mollica di pane raffermo ed erbe aromatiche a piacere. I campi obbligatori sono contrassegnati *. Fai sapere ai tuoi amici che ti piace Agrodolce. 5-6 cucchiai di pangrattato (dipende dal grado di acquosità delle zucchine) più quello per impanare. 2 uova medio piccole (se ne avete di grandi, ne basta una) 100 grammi di formaggio grattugiato (nella ricetta originale era pecorino sardo, io ho usato il parmigiano) 70 grammi di farina. 4,4. Va bene anche la parte più magra, come ad esempio il petto, perchè la presenza della zucchina ammorbidisce la polpetta, che quindi non rischia di venire troppo secca. Formate le polpette, passatele nel pangrattato e disponetele in una terrina precedentemente imburrata. Sono anche leggere in quanto si cuociono in forno e non hanno bisogno di essere fritte. Come preparare le polpette di zucchine al forno Intanto lavate e mondate 300 gr di zucchine, cuocetele a vapore e schiacciatele in un colino per eliminare l'acqua di . Si possono preparare con tutte le parti del pollo, purchè ben disossate. Polpette di zucchine e feta sono un gustoso fingerfood della cucina greca. Grazie mille. 3 zucchine; 150 g di feta; 1 uovo; 1 spicchio di aglio; 1 cipollotto; pepe; menta fresca light polpette ricetta zucchine. Si possono anhe friggere. 27/06/2021 ; Antipasti / Vegetariano; Nessun commento Un viaggio di tantissimi anni fa in Grecia ed il ricordo di tante preparazioni buonissime che ho mangiato come la salsa tzatziki, il pitta gyros, la moussaka e altri che amo tanto. Fit Food amalgama l'AMORE per i piatti della tradizione italiana e non, alle regole della sana alimentazione con l'intento di non perderne il gusto. Quello che all'apparenza sembra solo un piatto di recupero si può rivelare una specialità vera e propria. Il loro sapore delicato donerà quella piacevole sensazione di leggerezza. 1. Polpette di zucchine al forno e fritte: la ricetta di Cook del Corriere della Sera da fare a casa. 200 g di zucchine, ½ cipollina, 1 uovo, 20 g di pangrattato, 2 cucchiaini di grana grattugiato, ½ cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva, basilico, sale e pepe. Polpette di zucchine al forno Le polpette di zucchine al forno sono un piatto veloce e semplice da preparare; inoltre il tipo di cottura e l'impiego di pochissimi condimenti grassi rende le polpette meno caloriche e più sane. Sono gustosissime croccanti fuori e cremose all'interno la feta (immancabile nei piatti greci un po' come la mozzarella in Campania! Parliamo delle polpette di pollo e zucchine al forno! Scopri come i tuoi dati vengono elaborati. Dosi per 4 persone Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 5 min Difficoltà: Facile. Le polpette di zucchine e cous cous sono molto gustose e salutari. Ciao Carmen, ho provato questa ricetta mettendo due uova, vedendo che ne parlavi al plurale, ma non mi è proprio venuta! Le polpette di zucchine e ricotta al forno sono un secondo piatto di verdure davvero semplice da fare che piacerà ai vostri bambini!. 600 grammi di zucchine già lesse. della cucina greca, per una cena a base di piatti tipici della Grecia, appunto, quando mi sono imbattuta in queste polpette dal nome impronunciabile . Fammi sapere, ok? 10 Ottobre 2011 di Mammapapera 32 commenti. Io le ho cotte in forno per avere un piatto più leggero e sano. Se anche voi avete bambini che digrignano i denti o arricciano il naso al pensiero di mangiare verdure o pesce, le polpette di merluzzo e zucchine faranno al caso vostro!. Buongiorno, se invece del Primo sale utilizzo parmigiano va bene lo stesso? purtroppo non è la stessa cosa! Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle saporite Polpette di zucchine al forno, semplici da preparare e leggere, perché cotte al forno! Oggi fa veramente caldo, e quando il caldo incombe non è semplice pensare ad un piatto da mangiare, lo stomaco ha fame, ma il resto del corpo cerca solo refrigerio, a quel punto noi lettori di ricerche dobbiamo viaggiare nella nostra lista di ricette, e perché no, sbirciare nella cucina dei paesi caldi come il nostro, così da trovare nuovi appetitosi spunti. A 15 anni sono partito con i miei genitori per un viaggio itinerante in Peloponneso, la parte sud della Grecia: quando siamo partiti ancora non sapevo che avrei fatto un viaggio gastronomico che mi avrebbe . Toglilo dal frigo e, con le mani umide, forma le polpette. Possiamo servirle come antipasto o finger food se realizzate di dimensioni più piccole, oppure come secondo piatto . Le polpette di pollo e zucchine al forno sono un secondo piatto semplice da realizzare, veloce e adatto alla cucina di tutti i giorni. Trasferite le zucchine in un colino e schiacciatele bene con un cucchiaio per eliminare la maggior parte di liquido presente 3. . Gustate le vostre kolokithokeftèdes tiepide accompagnandole allo tzatziki. Descrizione. Strizzatele ancora e mettetele in una ciotola, unite il formaggio, ( la ricetta originale vuole il formaggio Kefalotiri, se non riuscite a reperirlo potete sostituirlo o con l’emmental grattugiato, o con la ricotta e il parmigiano nelle proporzioni riportate negli ingredienti), unite la mentuccia, il prezzemolo e la cipolla triturati finemente, unite l’uovo, salate e pepate a piacere, lavorate bene il composto che deve avere una consistenza molto asciutta, nel caso risulti troppo umido aggiungeteci la farina fino a che il composto non raggiunge la consistenza desiderata. Mettere la polpa in una terrina, aggiungere la feta grattugiata (la ricetta originale prevede del formaggio kefalotiri, non so se in Italia sia reperibile), il prezzemolo, la menta, le uova e mescolare bene con una forchetta. Come preparare le polpette di zucchine al forno Intanto lavate e mondate 300 gr di zucchine, cuocetele a vapore e schiacciatele in un colino per eliminare l'acqua di . Mescolate il tutto, dovrete ottenere un'impasto morbido (non liquido). Anche voi fate fatica a far mangiare le verdure ai vostri bambini? era tutto liquido! . Rimuovere lo spicchio di aglio e aggiungere le zucchine a dadini: 10 min. Formate delle palline prelevando una piccola porzione di impasto grande come una noce, schiacciatele leggermente 15. Lavorate tutti gli ingredienti con le mani 13 ottenendo un composto omogeneo 14. Questi bocconcini versatili e accattivanti si possono declinare con ingredienti diversi a ogni stagione, come ad esempio queste polpette di zucchine al forno, un’idea genuina e light per i vostri menu di primavera. dell'informativa sulla privacy. Le polpette vegetariane con zucchine e feta greca sono delle gustose crocchette cotte al forno, che potete preparare in pochissimi minuti e servire sia come antipasto, sia come secondo piatto.Croccanti fuori e morbidissime all'interno: questa deliziose polpette vegetariane sono una vera prelibatezza per grandi e piccini, ottime da gustare appena sfornate. Le polpette vegetariane al forno sono molto adatte ai bambini. A differenza di quanto previsto per le Polpette di pane e zucchine in questa ricetta le zucchine vanno cotte in padella prima di essere impastate con il resto degli ingredienti.
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